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Bistro-Disko

Le Bambou, roi de la véritable soupe Pho

La soupe Pho reste incontestablement le plat national du Vietnam. Un bouillon qui paraît assez simple en comparaison avec les plats français, de délicieux morceaux de bœuf, des arômes relevés : il n’en fallait pas plus au plat pour conquérir le monde. Mais malgré sa simplicité, la soupe se décline en deux versions : la Pho du …