La soupe Pho reste incontestablement le plat national du Vietnam. Un bouillon qui paraît assez simple en comparaison avec les plats français, de délicieux morceaux de bœuf, des arômes relevés : il n’en fallait pas plus au plat pour conquérir le monde. Mais malgré sa simplicité, la soupe se décline en deux versions : la Pho du …
